الـكَـرَفـْـسْ

[فنان]

الـكَـرَفـْـسْ:
======

الكيفيّة:
------
حارّ في الدّرجة الأولى، يابسٌ في الدّرجة الأولى أيضاً.
( تفيدُ معرفة الكيفيّة عند تركيب الدّواء، ولمعرفة قوّة وشدّة فعل الدّواء المُفرد ).

الوصف:
--------
مَعروف. والبَقدونس نوعٌ منهُ ويُماثلهُ في النفع تقريباً.

الفائدة:
------
أكلهُ وشربُ ماء طبيخ بزرهِ يفتحُ الشهيّة للطعام والسّددَ ( في الأمعاء ) ويُزيلُ اليَرقان وأمراض الطحال والرّبْوُ وعُسر النفس والبول والرّياح الغليظة والفُواق وبَرد الأحشاء خصوصاً الكبد ووجع الجَنبين والوِركين والخِصية ويُذيبُ الحَصَى ويُحرّك شهوة البَاهِ ولو بَعدَ اليَأس.
وماءُ طبيخ بزرهِ إذا غُليَ مع عصير الرّمان والسّكر فإنّ شُربهُ يُنقي البدنَ من غَوائلِ السّمُوم والعَطش البَلغميّ والمَغص.
ومفعولُ بزرهِ أقوَى من نباتهِ في الفائدة والعلاج.

الضّرر وإصلاحه:
-----------------
لشدّةِ إدرارهِ فإنهُ يُخرجُ الأجنّة لذلكَ ينبغي على المرأة الحامل أن تجتنبهُ. وهو يُورثُ الصّرع ويملأ الأرحام رطوبة ويُصدّعُ الرّأس ويضرّ الرّئة ويُقرّحُ ويُسْحِج ويُصلحهُ تناولُ الخسّ والخلّ معه.

المقدار:
-------
الشربُ من ماءِ طبيخ بزرهِ ( 3 جرام )، ومن ماءِ عُصارتهِ ( 56 جرام )، والأكلُ من نباتهِ ( 6.25 جرام ).

================================================== ======
================================================== ======

للإحاطة: أيّ استفسار أو توضيح فأنا رهن الإشارة. تحياتي.

من كتاب / كـنـوز الـطـبّ الـقـديـم -من إعدادي-
ومصادر المعلومات الرّئيسية للكتاب هي:
كتب جميع من بَرَعَ من القدماء في فنّ الطبّ والعلاج بالنباتات والأعشاب الطبيعيّة مثل: ( تـذكرة داوود / لداوود الأنطاكي ) و ( الـقـانـون فـي الـطـبّ / لإبن سينا ) و ( الـحَـاوي / للرّازي ).

[صديقة الحرف]

موضوع في غاية الأهمية رغم فقده في الصفحات الخلفية


وللأسف كل الردود ذهبت لاأدري الى أين...

فقد كان هناك زيادات عليه ..

[أم سلمى]

شكرا لك أخى الفاضل على الموضوع الرائع
ولا يهمك أختى الحبيبة
نعيد موضوعاته للصفحات الأمامية ونضيف إليها أيضا

[أم سلمى]

الكرفس

الكرفس نبات يتراوح ارتفاعه ما بين 40سم إلى متر واحد وهو ثنائي الحول أي لا يعمر أكثر من سنتين، ساقه منتصب، اسطواني، مقصب بشكل واضح، أجرد وأجوف، ساق الورقة على شكل مجداف ولون الورق اخضر داكن لماع، الأوراق السفلى لها سويقات، وهي مقسمة إلى 5قطع مسننة على الطرفين.. أما الأوراق العلوية فهي مقسمة إلى ثلاث قطع أقل اتساعاً.. الأزهار بيضاء، اللون صغيرة على شكل خيمات رخوة.. رائحة النبات قوية ومميزة وله طعم عطري.


يسمى الكرفس بالفرعونية "ماتت" ويسميه اليونانيون "النبات القمري".


الجزء المستعمل من نبات الكرفس: جميع أجزاء النبات بما في ذلك الجذور وزيت البذور.


يعرف الكرفس علمياً باسم Apium graveolens من الفصيلة الخيمية.


الموطن الأصلي للكرفس: الموطن الأصلي هي المنطقة المعتدلة من آسيا ثم انتقل إلى أوروبا ثم إلى سواحل البحر الأبيض المتوسط.



المكونات الكيميائية للكرفس:
تحتوي ثمار الكرفس على زيت طيار وأهم محتويات هذا الزيت الليمونين ((+) - Lemonene)، وبيتاسيلين (Beta selinene)، وفثالايدز (Phthalides)، كما تحتوي الثمار على فلافونيدات من أهمها جرافيو بيوزايد أ، ب Giaveobisides A.B وابيين (Apiin) وايزوكويرسترين (isoquencitrin) كما تحتوي على فوروكومارنيتر (Furocoumanins) من أهمها بيرجابتين (Pergaptin) وايزو إيمبر اتورين (isoipenatirin) وايزوامبينلين (isoipinellin) بالإضافة إلى زيت ذهني (Fatty oil).


أما أوراق وسيقان الكرفس فتحتوي على زيت طيار وأهم مركباته مايرسين (myrcene) وبيتاسيليين (Beta selinene) والفاتربينول (alph-terpineol) وكرافيول (craveol) ودايهدروكارفون (Dihyadicanvone) وجيرينايل استيت (Geranl acetate) وفثالايدز (Phlhalides) وليمونين (Lemonene).. كما يحتوي العشب على فلافو يندات وكذلك فوروكومارينز ومشتقات حمض الكافئين وأهمهم كلوروجنيك أسد (ghlosogenic acid).. كما يحتوي النبات على فيتامين أ، ب، ج ومعادن مثل الحديد واليود والنحاس والمغنيسيونم والمنجنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور.


تاريخ الكرفس واستخداماته في الطب القديم:
لقد عرف الاغريق نبات الكرفس وسموه "النبات القمري" ونسبوا إليه أنه مهدئ للأعصاب، ولعلاج وجع الأسنان بتعليق ذرة يابسة منه على السن الوجعة.. وكان الكرفس يقدم قربانا للموتى في عهد الفراعنة حيث وجد في إحدى المقابر القديمة بمدينة طيبة إكليل من الكرفس والبثين الأزرق على شكل نصف دائرة حول الرقبة والصدر للكاهن "كنت" بمقبرة شيخ عيد القرنة.. كما عثر على أوراقه في حالة ازدهاره وعلى بذور الكرفس بحالتها الطبيعية.. وبجانب استخدام الفراعنة للكرفس في عمليات تزيين الموميات استعملوه أيضاً في العديد من الوصفات العلاجية.

[أم سلمى]

مفيد للتخسيس
الكرفس

وهو خضرة مفيدة للتخسيس وإنقاص الوزن بفضل عصير الكرفس الذي يحتفظ بفيتاميناته وبخصائصه المدرة للبول ويستعمل فى الولايات المتحدة على نطاق واسع في الأنظمة الغذائية التي تتبع لمكافحة السمنة، كما أن ملح الكرفس تابل جيد يستعمل بدلاً من الملح العادي.
وفي الطب الحديث ظهر من تحليل الكرفس أنه يحتوي على فيتامينات (أ، ب، ج) ومعادن وأشباه معادن منها الحديد واليود والنحاس والماغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور وعناصر مهدئة.. ويصلح الكرفس لكل الأشخاص ذوي الصحة الجيدة ويؤكل نيئاً، مفروماً، وناعماً أو يعلك بالأسنان، ويمنع فقط عن ذوي الأمعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم.


كما ينصح بتناوله للمصابين بالسمنة والبدانة والسكر والتهابات المفاصل والروماتيزم والتهاب الكلى، ويستعمل مقوياً عاماً ومرمماً لخلايا الجسم ومرطباً ومدراً للبول ومطهراً لمجارى البول والدم ومضاداً لعسر الهضم والسمنة..
وطريقة استخدامه داخلياً تكون بأكله نيئاً مع السلطة أو يطبخ مع الحساء أو تعصر عروقه ويشرب من العصير نصف قدح في اليوم لمدة ما بين 15 إلى 20 يوماً أو يستخدم كشراب مغلي 30 جراماً من الكرفس في نصف لتر ماء.
ويمكن تجفيف أوراق الكرفس والأضلاع والجذور وهي مقطعة في الفرن للاستفادة منها في الشتاء في صنع حساء الكرفس (شوربة الكرفس) لعلاج السمنة، ويجب أن ينتخب من الكرفس الصغير والغض ويفضل في الأكل القلب على الأطراف، خاصة إذا كانت قاسية.
اشتهر الكرفس في إقليم فرانس كونتيه في فرنسا بأنه يزيد من القوة الجنسية ويحافظ على رشاقة (أدم وحواء) حتى قيل فيه قول مأثور هو "لو عرف الرجل فعل الكرفس لملأ به بستانه"..
وقد أطال ابن البيطار في الحديث عن فوائد الكرفس العلاجية، ومما قال: إن عصير الكرفس يعالج الحمى، وورقه يعالج المعدة والكبد ويذيب الحصاة، وإذا أكل مع الخبز أكسبه اعتدالاً فى الطعم، كما أنه ينفع في معالجة الحصبة.

[أم سلمى]

الكرفس والحلبة والبقدونس علاج فعال لالتهاب المفاصل Arthritis
إعداد: أ. د. داود جاسم الربيعي(*)
تتألف الكلمة من مقطعين هما: Arth وتعني المفصل وritis تعني الالتهاب. وتدل الكلمة عموما على التهاب واحد أو اكثر من المفاصل. وعموما يمثل هذا المرض ردود فعل الجسم لعمليات تمرض فيروسي،متضمنا ذلك الجروح الميكانيكية للمفصل وكسور العظام.
هناك اكثر من 100 نوع من التهاب المفاصل،تختلف بحسب مسبباتها أهمها الالتهاب العظمي المفصلي والذأب الحمامي والروماتزم والنقرس وتصلب الجلد والصدفية والإصابات الفطرية والفايروسية والبكتيرية والتهاب الفقرات القسطي والانتان البؤري والتهاب مفاصل الأطفال المزمن ومرض اللمف الثلاثي والتدرن وداء التبول اللارادي.
إلا أن أكثرها شيوعا هو الالتهاب العظمي المفصليOsteoarthritis الناتج عن تراكم للسموم وتمزق في المفصل يستمر لفترة طويلة دون علاج أو شفاء.
حيث يحدث بعدها الألم والتشوه في منطقة المفصل المصاب، لفترة طويلة، ولاسيما في الورك والأصابع والركبة والظهر. يلاحظ في المفاصل السليمة،يكون الغشاء الزلالي رقيقا، والغضروف الذي يغطي العظام المتقابلة ناعماً.
وتغطي سطوح العظام المتقابلة، و تغطي طبقة رقيقة من السائل المزلق،سطوح العظام المتقابلة. وان أي خلل في هذه الحالة يؤدي إلى التهاب المفصل.
تتمثل أهم أعراضه بألم المفصل وتورمه واحمراره وسخونته وصعوبة حركته باتجاهات معينة،فضلا عن تيبسه،ولاسيما عند الصباح.
ويظهر الألم عند الجلوس أو السفر أو العمل منحنياً ويخف بالرقاد.
يصيب هذا النوع،كبار السن (اكثر من 55 عاما)،واحد من بين كل سبعة أفراد. أما النوع الثاني فهو النقرس الذي غالبا ما يصيب الرجال في أعمار فوق 40 سنة.
يحدث نتيجة لتراكم البلورات الملحية في منطقة المفصل،ولاسيما أصابع القدمين.
أما النوع الثالث فهو Gonorrhea المتسبب عن إصابة بكتيرية،تؤدي إلى سيلان البول اللارادي. في حين يحدث النوع الرابع من التهاب المفاصل،نتيجة لعدم انتظام عمل جهاز المناعة الذاتية Autoimmune Disorder،الذي يرافق التهاب المفاصل الروماتزميRheumatoid Artritis والذأب Lupus وتصلب الجلد Scleroderma. فعند حدوث هذه الأعراض، فان جهاز المناعة يعمل خطا من خلال مهاجمته للمفاصل السليمة.
وعموما تصاب النساء اكثر من الرجال،بهذا المرض،الذي غالبا ما يظهر عند البدينين والذين يصابون بأمراض فايروسية واستقلابية وبجروح تبقى لفترات طويلة. يقدم الطب البديل مجموعة من الوصفات التي تساعد على الشفاء من المرض، وذلك باتباع واحدة أو اكثر منها، وكما يلي:
أولاً الغذاء:
الإكثار من تناول البقدونس والعنب الأسود و الزبيب والثوم والجزر والكراث والموز والكرز والحمضيات والأجاص والتفاح والجرجير والفجل الأحمر والبصل والأناناس والكمثرى والخضروات الورقية والفطر والبيض والرخويات والأسماك البحرية ولاسيما السلمون والسردين والتونة والماكريل، والدجاج والذرة والتمر وبذور عباد الشمس والشلغم والشوندر والزهرة وزيت القرطم والشوفان والعسل الأسود والسمسم واللوز.
* يسلق الشلغم (اللفت) ويشرب ماؤه ويؤكل اللفت ولاسيما مساءً.
*تناول ملعقة كوب من زيت زهرة الربيع يوميا.
* تناول ثلاث أكواب لبن زبادي يوميا.
* شرب السائل الأصفر الناتج عن تجفف اللبن زبادي كوبين يوميا.
* تناول قدر المستطاع القشرة البيضاء الموجودة تحت القشور الخارجية للحمضيات.
*ملعقة من زيت بذور العنب صباحا ومساء.
*تقليل قدر الإمكان من اللحوم والمنبهات والدهنيات والتدخين والملح والسكريات والباذنجان والبطاطا والطماطم.
* شرب كوب عصير من مستنبت القمح 12قدح يومياً.
ثانياً اللمس:
* كمادات باردة ثم ساخنة بالتناوب لمدة عشر دقائق بحيث تكون ثلاث مرات يومياً والباردة هي الأخيرة ثم تجفف المنطقة.
* تجنب تدليك الأيدي أو السيقان الملتهبة.
* استحم بماء دافئ صباحاً.
* تعرض موضع الألم للسعات النحل، إن أمكنك ذلك.
* الضغط والتمسيد لنقاط الغدد اللمفاوية،لنصف دقيقة 23 مرات يومياً.
* الضغط والضرب الخفيف على العضلات المؤلة لنصف دقيقة 23 مرات يومياً.
* الضغط بعمق بأطراف أصابعك على المفصل المؤلم،مع التمسيد الدائري للعضلة بلطف،لنصف دقيقة 23 مرات يومياً.
* الضغط والتمسيد لنقاط الغدد الصنوبرية والنخامية،لنصف دقيقة 23 مرات يوميا.
* يقوم أحد أفراد عائلتك بالضغط الخفيف ثم بعمق على موضع الغدة الواقعة بين الفقرة الأولى والثانية من الفقرات القطنية،لمدة نصف دقيقة 23 مرات يوميا.
* الضغط بالابهام والأصبع الأوسط من اليد اليمنى على جانبيي الركبة، عند التقاء العظمين، في المنطقة الرخوة بينهما،لنصف دقيقة. ثم يكرر نفس التمرين على خلف الركبة،2 3مرات يوميا.
* يكرر التمرين أعلاه، تحت الكوع وفوقه،في الذراعين والساقين،لنصف دقيقة لكل واحدة 23 مرات يوميا.
ثالثاً الأعشاب :
* ملعقة طعام من مجفف عشبة كل من القمح والشعير والشوفان والحنطة السوداء والخضروات الورقية المجففة في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب كوباً صباحا والآخر مساءً.
* تخلط كميات متساوية من أوراق الجت وبذور الكتان وثمار الجوري والكرفس والحلبة والنعناع والبقدونس والمرمية والشمر وعرق السوس والقريص والفلفل الحار .
وتؤخذ منه ملعقة في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب ثلاثة أكواب يومياً.
* ملعقة طعام من مستنبت بذور القمح والشعير صباحا ومساء.
* ملعقة من أوراق الجت وبذوره في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب ثلاث مرات يوميا.
* تشرب ملعقة من عصير الصبير صباحاً ومساءً معها فص ثوم مقطع مع نصف كوب ماء.
* يطحن غضروف القرش ويعبأ في كبسولات 250 ملغم وتؤخذ ثلاث كبسولات يومياً.
* تخلط كميات متساوية من مخلب القط والزنجيل والأقحوان والفلفل الحار،يؤخذ ملعقة في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب ثلاث مرات يومياً.
* ملعقة طعام من حشيشة الكلاب في كوبين ماء يغلى إلى أن يتبخر النصف فيبقى كوب يشرب نصفه، بعد أن يُحلّى،1 2 مرة يومياً.
* ملعقة من الأرقطيون أو البنفسج أو قلف الحور أو بذور الكرفس في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويُصفّى يشرب ثلاث مرات يومياً.
* نصف ملعقة من جذور عنب الحية في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب على جرعات خلال النهار. ويمكن الاستعاضة عنه بجوز الطيب ( جوزة بوه).
* خمس ملاعق طعام من مطحون قشور الفاصوليا (بدون بذور) المجففة في لتر ماء بارد، وينقع من المساء إلى الصباح.
ثم يغلى إلى أن يتبخر نصف الماء،ثم يبرد ويصفى ويوضع في الثلاجة، ويشرب منه نصف كوب ثلاث مرات يوميا.
* ملعقة كوب من جذور الهندباء مع نصف ملعقة كوب من بذور الكرفس في كوب ونصف ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب نصف كوب ثلاث مرات يومياً.
* ملعقتا طعام من أوراق البتولا البيضاء مع قليل من الماء لعمل عجينة على منطقة الالتهاب وتربط مساءً وتبدل عند الصباح.
* تقطع وتهرس باقة من البقدونس وتعمل عجينة على منطقة الالتهاب وتربط بقطعة قماش مساءً وتبدل عند الصباح.
* تقطع وتهرس أربعة فصوص ثوم مع ملعقة طعام ونصف زيت الزيتون مع مثلها من مطحون بذور الحلبة تمزج وتعمل عجينة كما في أعلاه.
* نصف ملعقة من لحاء الصفصاف في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب صباحاً وآخر مساءً.
* ملعقة طعام من كل من هيل وحناء يطحن الجميع وينخل ويُقلى بزيت الزيتون، وتدلك به المفاصل مرتين يومياً.
* قبضة من أوراق الكوساء في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب على جرعات خلال النهار.
* ملعقتا طعام من أزهار البيلسان في لتر ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يضاف لها ملعقة طعام من رعي الحمام وأخرى من المردقوش وبعد أن يبرد ويصفى يشرب كوبين يومياً.
*ملعقة كوب من جذور الزراوند في لتر ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب نصف كوب ثلاث مرات يومياً،ويمكن الاستعاضة بأطراف أغصان الكرز.
* خمس ملاعق طعام من الحبة السوداء ومثلها من بذور الحلبة مع ثلاث ملاعق من بذور الكتان وأربع ملاعق طعام من العسل يسخن الخليط على نار هادئة ويوضع بشكل عجينة على المفاصل مساء ويربط بقطعة قماش إلى الصباح.
* ملعقة طعام من مطحون كل من الجعدة وبذور الخس والحلبة والسنامكي والكزبرة وأوراق الزيتون والحبة السوداء والنعناع وبذور الكرفس، تخلط ويؤخذ منها ملعقة في نصف كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويشرب ثلاث مرات يومياً.
* ملعقة طعام من كل من البنفسج وبذور الكرفس والجعدة وبذور البقدونس ولسان الحمل وأوراق العنب وخيوط الذرة والكجرات والحبة السوداء والحلبة والفوة وأوراق الزيتون والهليلج الأصفر وبذور الخس والكمون والسنامكي مع ملعقتي طعام من بذور الجت. تخلط ويؤخذ منها ملعقة كوب في نصف كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى، يشرب ثلاث مرات يومياً.
* ملعقتا طعام من زهرة العطاس أو السنفيتون أو حشيشة الملاك مع قليل من الماء المعقم وتعمل عجينة مساءً وتربط بقطعة قماش وتبدل صباحاً.
* دهن المنطقة بزيت الزعتر وضع ملعقة كوب من أوراق الزعتر في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب مرتين صباحا.
* دهن المنطقة بملعقة طعام من خليط بقدر ملعقة طعام من كل من زيت السنفيتون والزعتر واكليل الجبل أو القصعين أو زيت اللوز أو عباد الشمس مساء وتربط بقطعة قماش إلى الصباح.
* ملعقة طعام من جذور الحشيشة الملاك مع ملعقة من بذور الكرفس أو الفاغرة في كوب ونصف ماء مغلي ويشرب نصف كوب ثلاث مرات يومياً.
* زيت جذور حشيشة الملاك تدهن به المنطقة مساءً كما في أعلاه.
* ملعقة طعام من مطحون جذور مخلب القط مع ملعقة كوب من كل من حشيشة الملاك والهيوفاريقون وبذور الكرفس ونفل الماء وتعبأ كبسولات(500 ملغم) وتؤخذ كبسولة ثلاث مرات يومياً.
* ملعقة من أظافر الشيطان في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب1 2 كوب يومياً.
التهاب المفاصل المزمن
أما إذا كان الالتهاب مزمناً (Chronic Polyarthritis): نتيجة الروماتزم أو الصدمات أو تشوه العظام أو السل والزهري والسيلان والحصبة والأنفلونزا والنقرس أو الروماتزم العضلات يمكن اتباع الوصفات التالية:
* ملعقتا طعام من كل من لسان الحمل ومن أوراق البوقيصاء وغافث في لتر ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب نصف كوب ثلاثة مرات يومياً.
* ثلاث ملاعق طعام من الغافث ومثلها من براعم الكاكنج تغلى في لتري ماء إلى أن يتبخر النصف ويصفى ويشرب كوبين يومياً.
* ملعقة من أزهار وأوراق البيلسان في كوب ماء مغلي وبعد أن يبرد ويصفى يشرب على جرعات خلال النهار ويمكن الاستعاضة عنه بجذور الثيل.

[بنت الإسلام]

جزاكـ الله خيرا اختي الغالية ام سلمى على التذكير والاضافات الرائعة

[أم سلمى]

أشكر لك مرورك أختى الحبيبة