د. عمر هزاع
29-10-2005, 05:34 AM
المشاركة الأصلية : المصمم الصناعي
من المعروف أن المطبخ الفرنسي من أشهى المطابخ العالمية وأكثرها تنوعا في أصناف الطعام إلا أن أغلب الفرنسيات يتمتعن بالرشاقة ولا تعاني سوى 8% فقط من النساء من السمنة. أثارت هذه الرشاقة الملحوظة فضول الكثير من الأمريكيات المعروفات بأن أغلبهن من البدينات ليعرفن سر الرشاقة الفرنسية بالرغم من أن النساء في البلدين يعتمد نظامهن الغذائي على ثلاث وجبات في اليوم. ولكن الفرق أن الفرنسيات تحرصن على تناول وجبتي الغذاء والعشاء متكاملتين، مما يغنيهن عن الأكل بين الوجبات. بل أن الفرنسيات يعتبرن الأكل بين الوجبات عادة غير صحية بالمرة. بينما تفرط الأمريكيات في الأكل بين الوجبات الثلاث الرئيسية
وقام علماء من جامعتي بنسلفانيا الأمريكية وسي إن آر إس الفرنسية بمقارنة حجم الوجبات في المطاعم ومحلات الوجبات السريعة ومطاعم البيتزا والآيس كريم في كلا الدولتين وأيضا حجم الكميات التي يتم وصفها لإعداد الأكلات في كتب الطهي.
واكتشف العلماء أن الفرنسيين لا يتناولون إلا كميات صغيرة في كل هذه الأماكن عكس الأمريكيين الذين يعتمد نمطهم الدعائي للأغذية على إبراز الحجم الكبير للأطعمة والوجبات ومع مرور السنوات تتراكم السعرات الحرارية الإضافية في الجسم لتسبب البدانة.
ووجدت الدراسة أنه في حين يصل وزن الساندويتش الفرنسي في المعتاد إلى 277 جرام فإن نظيره الأمريكي يزن 346 جرام بزيادة 25% . وينطبق نفس الأمر عند المقارنة بين الوجبات التي تقدم في سلاسل المطاعم الشهيرة حيث تقدم المطاعم الأمريكية طعاما أكثر بنسبة 72%.
من المعروف أن المطبخ الفرنسي من أشهى المطابخ العالمية وأكثرها تنوعا في أصناف الطعام إلا أن أغلب الفرنسيات يتمتعن بالرشاقة ولا تعاني سوى 8% فقط من النساء من السمنة. أثارت هذه الرشاقة الملحوظة فضول الكثير من الأمريكيات المعروفات بأن أغلبهن من البدينات ليعرفن سر الرشاقة الفرنسية بالرغم من أن النساء في البلدين يعتمد نظامهن الغذائي على ثلاث وجبات في اليوم. ولكن الفرق أن الفرنسيات تحرصن على تناول وجبتي الغذاء والعشاء متكاملتين، مما يغنيهن عن الأكل بين الوجبات. بل أن الفرنسيات يعتبرن الأكل بين الوجبات عادة غير صحية بالمرة. بينما تفرط الأمريكيات في الأكل بين الوجبات الثلاث الرئيسية
وقام علماء من جامعتي بنسلفانيا الأمريكية وسي إن آر إس الفرنسية بمقارنة حجم الوجبات في المطاعم ومحلات الوجبات السريعة ومطاعم البيتزا والآيس كريم في كلا الدولتين وأيضا حجم الكميات التي يتم وصفها لإعداد الأكلات في كتب الطهي.
واكتشف العلماء أن الفرنسيين لا يتناولون إلا كميات صغيرة في كل هذه الأماكن عكس الأمريكيين الذين يعتمد نمطهم الدعائي للأغذية على إبراز الحجم الكبير للأطعمة والوجبات ومع مرور السنوات تتراكم السعرات الحرارية الإضافية في الجسم لتسبب البدانة.
ووجدت الدراسة أنه في حين يصل وزن الساندويتش الفرنسي في المعتاد إلى 277 جرام فإن نظيره الأمريكي يزن 346 جرام بزيادة 25% . وينطبق نفس الأمر عند المقارنة بين الوجبات التي تقدم في سلاسل المطاعم الشهيرة حيث تقدم المطاعم الأمريكية طعاما أكثر بنسبة 72%.